La conexión entre la alimentación, el intestino y el cerebro es compleja y multifacética. Algunos alimentos, como los probióticos o los que afectan al microbioma intestinal, han mostrado cierto impacto en la salud mental, especialmente en casos de ansiedad y depresión.
Ver más ... ¿Lo que comemos puede influir en nuestros pensamientos?
Estas fechas suelen ser la mejor vía para que las personas degusten sus platillos favoritos, sin embargo, existe un problema silencioso que se presenta a lo largo del año, y que en épocas decembrinas se oculta detrás de estas festividades.
Ver más ... Fiestas de fin de año, días comunes para atracones de comida
Por lo general, a la mayoría de las personas se nos dificulta el hecho de comer saludablemente y es muy común tener antojo de comida menos saludable.
Ver más ... ¿Por qué preferimos hacerles caso a nuestros antojos?
En un estudio publicado en Obesity Reviews, los científicos analizaron datos de nueve ensayos clínicos rigurosos donde participaron 485 adultos, encontró que las personas a las que se les asignaron dietas donde consumían la mayoría de sus dietas más temprano
Ver más ... La hora en que se come, tal vez más importante que lo que se come
A través de un congreso, participantes de México, Costa Rica, España, Estados Unidos, Francia, Italia y Perú reflexionarán en torno a la cocina tradicional mexicana…
Ver más ... 500 años de mestizaje culinario
Desde las milpas, colectivos como Abejas de Barrio y Umbral Axochiatl llevan a domicilio los insumos mientras te resguardas durante la pandemia Ciudad de México…
Ver más ... Una alianza entre consumidores y pequeños agricultores de Xochimilco en tiempos de Covid-19