Primer empaque compostable de Bimbo en México

La panificadora propuso que el 100% de sus empaques alcanzarán un proceso total de biodegradación, al respecto habla la representante de ONU Medio Ambiente en México

Ciudad de México (N22/Karen Rivera).- El incremento del 1.5 a 2 grados centígrados en la temperatura, ocasionado por las actividades humanas que contaminan la atmósfera, que se esperaba sucediera en el 2100, de acuerdo con el Acuerdo de París, sucederá en aproximadamente quince años, por lo que la Organización de las Naciones Unidas hace un llamado urgente a generar acciones contundentes al respecto. Bajo este contexto, la empresa panificadora mexicana Bimbo presentó una serie de iniciativas comprometidas para el manejo responsable de residuos, como el lanzamiento del primer empaque de pan cien compostable en el país.

Dolores Barrientos, representante en México de ONU Medio Ambiente: 

«Nos estamos adelantando setenta años y eventualmente vamos a ver todos los desastres naturales y todos los efectos que va a ocasionar el cambio de clima a la manera en cómo vivimos actualmente, seguramente vamos a tener que cambiar la manera en que nos transportamos, generamos la energía, consumimos alimentos.»

De acuerdo con el reporte del manejo de residuos sólidos en América Latina y el Caribe de la ONU, México genera 52% de residuos orgánicos, 16% de papel, 11% de plástico, 5% de vidrio y 3% de metales. 

«El reporte nos dice que como región la generación de residuos crece de manera sostenida, actualmente un habitante de la región genera en promedio un kilogramo de residuos al día, tenemos problemas fundamentales en el sentido que falta recolección; a nivel regional cuarenta millones de personas viven en comunidades donde no existe recolección de residuos.»

Como parte de la Estrategia Global de Sustentabilidad Ambiental, la panificadora mexicana propuso que el cien por ciento de sus empaques alcanzarán un proceso total de biodegradación ante los elementos naturales y la envoltura compostable podrá colocarse dentro de los residuos orgánicos. 

«Todos esos temas nosotros, en el programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y en todo el sistema de las Naciones Unidas, los promovemos todos los días; realmente vemos a Grupo Bimbo con un liderazgo global, no sólo nacional que nos enseña muchísimo a poder replicar todos estos sistemas.»

«La sociedad hoy en día tiene todavía respiración, aire acondicionado, latas de aerosol, se pudo resolver con muchísima claridad, eso es lo que tenemos que hacer ahora con el cambio climático, tenemos que trabajar con responsabilidad social para las futuras generaciones, inclusive ya para nuestra propia generación», comenta Mario Molina, Premio Nobel de Química.